domingo, 15 de julio de 2018

Zumo multifruta con tmx

Buenas noches

Con este calor la fruta dura muy poco, a si que, que mejor que hacer un buen zumo de frutas fresquito.

En casa tenía unas cuantas cerezas, para quitarles el hueso, las he puesto en la tmx 5 segundos velocidad 4.

Ingredientes:

- Cerezas sin el hueso y sin rabito
- 1 platano maduro
- 1 limón sin piel
- 1 naranja sin piel
- la pulpa de 1 melon cantaloupe pequeño


Es bien sencillo y rápido, ponemos toda la fruta en la tmx, programamos 5 minutos velocidad progresiva de 5 a 10 para que quede bien fino.

Y a disfrutar, un zumo refrescante y sano.


domingo, 17 de junio de 2018

Limón granizado en la Thermomix

Buenas tardes
Parece que ya va apretando el calor y van apeteciendo granizados rápidos para poder refrescarse un poco.
El granizado de limón es bastante sano, en mi caso le he puesto edulcorante para evitar el azúcar.


La receta es sencilla:
- 500 gr de cubitos de hielo
- medio litro de limones exprimidos
- edulcorante (o Stevia, azúcar, panela....)


La preparación no tiene secreto, ponemos todo en el vaso y en velocidad 5-10 picamos hasta que dejemos de escuchar los hielos pegando contra el vaso.
Si lo ponemos en la trituradora de la batidora de siempre, lo mismo triturar hasta conseguir la consistencia deseada.
Que tengáis buen domingo.

lunes, 18 de septiembre de 2017

Bruschetta caramelizada de sobrasada y queso de cabra.

Buenas a todos y todas

Hoy traemos un plato de picoteo muy rico y versátil ...pero os preguntaréis que es una brusquetta????

Fácil, gracias a la wikipedia podemos saber un poquito más cada día:
La bruschetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de ItaliaConsiste en rebanadas de pan tostado, rebozadas con algún ajo y puestas a la parrilla para que se doren. Al servir, se las riega con aceite de oliva, sal y pimentón molido.




Lo bonito de la cocina es que podemos versionar las recetas y adaptarlas a nuevos sabores y originales ingredientes. 
En este caso, os propongo una bruschetta de queso de cabra caramelizado con sobrasada y huevo de codorniz.



Necesitaremos: 

  • 2 rebanadas de pan de pueblo
  • un rulo de queso de cabra
  • sobrasada ibérica
  • huevos de codorniz
  • azúcar 
  • aceite oliva
  • soplete
Tras tostar el pan, untaremos la sobrasada en el mismo y le pondremos tres medallones de queso de cabra.


Acto seguido, espolvoreamos un poco de azúcar en el interior de los medallones y la quemaremos con un soplete.




Por último, freiremos en un poco de aceite los huevos de codorniz y los pondremos sobre la brusquetta.


Rico y rápido verdad?
El queso de cabra caramelizado es una verdadera delicia cuando lo juntamos con la sobrasada y la yema del huevo.


Y vosotros, de que las preparáis?

Un saludo a tod@s!






lunes, 6 de febrero de 2017

Guiso de calamares en OE

Hola amigos cocinillas, como va todo?

Por aquí no paramos y como de costumbre, hoy traemos un plato nuevo, es rápido de hacer ya que utilizaremos la olla express no tiene una elaboración laboriosa.


Para hacer este reconfortante plato caliente de calamares necesitaremos:

Ingredientes:

  • 500 gr de anillas de calamar
  • 1 taza generosa de guisantes
  • 1 cebolla rallada
  • 3 patatas grandes
  • unas hojas de laurel
  • 2 vasos de vino blanco
  • 2 dientes ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 125 gr de tomate triturado natural o frito
  • 1 vaso de agua
  • media cuchara de cominos
  • medio pimiento rojo
  • un chorro de aove
  • media cuchara de pimentón picante
Es muy sencillo como os decía de hacer, en mi caso no frío previamente nada, por lo que meto todo en la olla express y lo dejo aproximadamente unos 40 minutos, así me aseguro de que la patata esté blandita.


Como veis, rápido y fácil, para esos días que no tienes mucho tiempo y quieres dejar hecho algo calentito para la vuelta del trabajo.

Gracias por leerme y ya sabéis, si os ha gustado, darme un like y suscribiros 

Un beso a tod@s!!!

lunes, 23 de enero de 2017

Alitas adobadas a la sidra sin fritura

Buenas a todos y todas

La receta de hoy es muy sencilla y tiene muchos pros: están sabrosas, no están fritas, no manchamos la cocina y son muy rápidas de hacer.



Receta:

  • 4 alitas de pollo
  • 2 vasos de sidra natural
  • un pellizco de sal
  • romero al gusto
  • pimienta al gusto 
  • pebrella al gusto
  • tomillo al gusto
  • ajo en polvo al gusto

En mi caso, las medidas han sido de 1 cucharada de sopa de cada ingrediente, pero os pongo al gusto ya que a cada uno le gusta intensificar más un sabor que otro. 
La idea del plato es muy simple y muy socorrida, tan solo necesitamos una bolsa de congelado o de zip en la cual mezclar todos los ingredientes y ponerlos a macerar un par de horas.



Una vez hecho esto, las colocamos en una bandeja apta para horno junto con un poquito del caldo del adobo y las ponemos a 180º hasta que estén doraditas ( en mi caso unos 50 min, todo depende del horno).

Y este es el resultado:


Sencillo y sanito verdad?

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