Hoy preparamos un plato sencillito y muy nutritivo.
Estos mejillones al vino verde ahora en verano van genial para comer o cenar, la sensación de pesadez es mínima y se hacen en un santiamén.
Los mejillones a ser posible lo mejor es comprarlos frescos, en caso de que los usemos otro día, es recomendable que estén en la nevera con un poco de agua y esta se la vayamos cambiando cada 6 horas.
En cuanto a la limpieza de los mejillones, tenemos que quitar con una puntilla o un cuchillo que corte todas barbas y los restos de cochas.
Receta de mejillones al vino:
- 150 ml de vino verde
- 2 ajos troceados
- perejil
- 2 hojas de laurel
Ponemos una cazuela en el fuego y agregamos el ajo, laurel , perejil y el vino, acto seguido los mejillones y tapamos con una tapa.
Cuando veamos que todos los mejillones se han abierto será momento de apagar el fuego e inmediatamente servir en la mesa.
Sencillo verdad?
Para que os hagáis una idea, una ración de 85 gramos de mejillones cocinados al vapor contiene más de 700 mg de ácidos grasos omega-3, además de vitamina C, ácido fólico, hierro y otros minerales que nos aportan un beneficio al momento para nuestra salud.
Un beso a todos y espero que os guste.
0 comentarios:
Publicar un comentario