Salsa de tomate

Esta salsa es "multiusos", está tan rica y pega con tantos platos... 

Podemos usarla para pizza, para pasta, para acompañar barritas de pan, para tostadas con jamón... 

Es muy fácil de hacer, el ingrediente principal es tomate, yo he usado conserva de tomate casero, pero también podéis utilizar tomates normales, tomates enteros de bote o incluso tomate triturado.

Ingredientes: 

• 1 kg de conserva de tomate casero
• aove
• pebrella
• sal
• azúcar

 Preparación:

• En una olla vertemos el tomate, un buen chorro de aove, una cucharada de cafe de sal, media de azúcar y una de pebrella (podéis usar también hiervas provenzales u orégano)
• Al estar muy líquido, tendremos que dejar que reduzca bastante y nos llevará unos 45 minutos aproximadamente
• Como resultado, tendremos una salsa consistente lista para dippear, degustar en una tostada o como aderezo a un buen plato de pasta

Seguro que os encanta!

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Guacamole

He aquí un aperitivo rápido, rico y fácil de preparar en cualquier momento, el guacamole. Lleva ingredientes muy sanos y económicos.

Necesitamos:

• 1 aguacate
• medio tomate
• un trocito de cebolla
• 1 cayena (opcional)
• un trocito de pimiento

Prepararlo es muy sencillo:

• Cortamos todos los ingredientes en pequeños dados.
• Con un tenedor lo mezclamos todo hasta que quede todo bien integrado
• Hay dos opciones, o triturarlo con la batidora o dejarlo tal cual, de esta manera el sabor es más intenso.

Saludos!

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