Buenos días
Las cremas de verduras son muy versátiles y sientan bien en cualquier momento.
La de hoy es de calabacín, calabaza, zanahoria y puerros, para hacerla necesitaremos:
- medio kg de calabaza
- medio kg de zanahorias
- 1 kg de calabacín
- 3 puerros
- aceite oliva
- 2 quesitos
- sal
- Lavamos, pelamos y ponemos todos los ingredientes en la olla express con un poco de agua.
- Una vez hervido lo trituramos todo y le añadimos los quesitos, sal, un buen chorro de aceite y si vemos que queda muy espeso, poco a poco incorporamos el agua que nos ha sobrado de la cocción.
Sencillo verdad?
Un saludo a todos y a disfrutar de lo que nos queda de verano!
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