Lasaña de calabacín

Buenos días a todos

Como hoy el día está un poquito nublado y hace fresco, pese a estar en Julio, esta receta va perfecta.

Haremos una lasaña de calabacín facilita y en un momento, además al no llevar pasta ni bechamel es bastante ligera.

Necesitaremos

• 1 calabacín grande
• queso emmental
• sal y pimienta
• leche evaporada
• tomate frito
• tomate en conserva
• carne picada de ternera 
• champiñones
• semillas de amapola
• aceite de oliva

- Lo primero que haremos será poner un chorrico de aceite en la sartén y dejamos que se caliente.        Una vez listo, añadimos la carne y los champis y lo salpimentamos todo.

 Lo tendremos en la sartén hasta que se dore.

- Acto seguido cortamos en finas lonchas el calabacín para usarlo posteriormente.

- Ponemos un buen chorro de tomate en la base del recipiente donde vamos a cocer la lasaña y acto seguido la primera capa de calabacín. 

Después añadimos una capa de carne picada y champis y un chorro de leche evaporada. De esta manera iremos haciendo capas hasta llegar al borde del recipiente.

- Por último ponemos queso emmental por toda nuestra preparación y lo llevamos al horno unos 45 minutos a potencia media, hasta que se dore el queso. Para finalizar, añadimos unas semillas de amapola una vez dorado el queso, y listo. 

Tenemos un plato de 10, sano, económico y muy sencillito de preparar. 

Rico eh?

Buen finde a todos!