Gofres de vainilla

Hola a tod@s! 

Por fin después de mucho tiempo he conseguido poner en marcha el blog (yeeha!!!)

Han pasado muchas cosas desde que comencé a darle forma a la página allá por Diciembre de 2013, la más importante es que he cambiado de ciudad y el cambio de momento ha sido para mejor, he cambiado el calor sofocante de Alicante por el fresquito de Asturias.

Llevaba muchísimo tiempo queriendo una gofrera o en su defecto unos moldes de silicona, hasta que un día en el Lidl vi que los iban a traer a un precio más que razonable, si no me falla la memoria 4,99€ y no lo dudé, me hice con ellos! El resultado ha sido bastante bueno, vamos con la receta:

Masa:

• 100 gr mantequilla
• 100 azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 sobre de Vanillina pura Ar·pa
• 2 huevos M
• 250 gr harina
• 1 cucharita de levadura Royal
• 215 ml leche semi

Salsa de chocolate:

• 2 vasos y medio de leche semi
• cacao en polvo (de la marca que sea, yo he utilizado uno de marca blanca)
• media cucharadita de canela en polvo
• dos cucharitas de agua de Azahar

Preparación:

• Una vez esté la mantequilla en punto pomada, batir con las varillas hasta que quede cremosa.
• Añadir el azúcar, el azúcar vainillado, la vainillina y los huevos.
• Tamizar la levadura y la harina e incorporarlo a la mezcla.
• Precalentar el horno a 180º
• Añadir la leche poco a poco, ha de quedar una masa sin grumos; dejarla reposar 15 minutos
• Colocar en los moldes y dejarlos en el horno durante 10 minutos a 180º
• Desmoldar y colocarlos en una bandeja por la otra cara unos 8 minutos aproximadamente, sacar cuando los veamos doraditos. El tiempo que tarden va a depender del tipo de horno que tenga cada uno. 

Para la salsa de chocolate:

• Poner a hervir la leche y cuando rompa añadir el cacao (como nos gusta espeso, en este caso le he puesto 5 cucharadas), añadir la canela y el agua de azahar y remover. Poco a poco irá cogiendo consistencia, tener en cuenta que según se enfríe espesará un poco más.

A partir de aquí, decorar al gusto de cada uno, en este caso ha sido con fresas y escamas de chocolate blanco. 

Que aproveche!